INGREDIENTS

Les ingrédients principaux

  • 1 oignon blanc, finement haché
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 1 cuillère à café de gingembre, râpé
  • 1,5 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 50 gr de pâte de curry rouge
  • 400 gr de tomates en dés
  • 400 ml de bouillon de légumes
  • 150 grammes de lentilles sèches
  • 1 paquet de lait de coco Suzi Wan
  • ½ plante de coriandre

Finition

  • Quelques tranches de citron vert
  • Feuilles de coriandre
  • Pain naan
PRODUCTS USED
LAIT COCO 200ML image LAIT COCO 200ML image

LAIT COCO 200ML

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer de l’huile dans une poêle et faire revenir l'oignon pendant deux minutes.
  2. 2
    Ajouter ensuite l'ail, le gingembre, le cumin, le curcuma et la pâte de curry rouge et faire revenir pendant deux minutes supplémentaires.
  3. 3
    Ajouter les tomates en dés, le bouillon de légumes et les lentilles et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.
  4. 4
    Retirer les feuilles de coriandre des tiges. Hacher très finement les tiges et les ajouter au curry indien. Réserver les feuilles de coriandre pour plus tard.
  5. 5
    Ajouter le lait de coco, laisser mijoter encore quelques minutes et servir immédiatement.
  6. 6
    Répartir le curry indien dans des assiettes et terminer par les feuilles de coriandre, quelques tranches de citron vert et du pain naan.

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