RECETTE

Dahl indien

Name: Dahl indien
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon blanc, finement haché; 2 gousses d'ail pressées; 1 cuillère à café de gingembre, râpé; 1,5 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de curcuma; 50 gr de pâte de curry rouge; 400 gr de tomates en dés; 400 ml de bouillon de légumes; 150 grammes de lentilles sèches; 1 paquet de lait de coco Suzi Wan; ½ plante de coriandre; Quelques tranches de citron vert; Feuilles de coriandre; Pain naan

Temps

45 min

INGREDIENTS

14 produits

FAIRE

4 portions

Dahl indien

INGREDIENTS

Les ingrédients principaux

1 oignon blanc, finement haché
2 gousses d'ail pressées
1 cuillère à café de gingembre, râpé
1,5 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
50 gr de pâte de curry rouge
400 gr de tomates en dés
400 ml de bouillon de légumes
150 grammes de lentilles sèches
1 paquet de lait de coco Suzi Wan
½ plante de coriandre

Finition

Quelques tranches de citron vert
Feuilles de coriandre
Pain naan

1
Faire chauffer de l’huile dans une poêle et faire revenir l'oignon pendant deux minutes.
2
Ajouter ensuite l'ail, le gingembre, le cumin, le curcuma et la pâte de curry rouge et faire revenir pendant deux minutes supplémentaires.
3
Ajouter les tomates en dés, le bouillon de légumes et les lentilles et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.
4
Retirer les feuilles de coriandre des tiges. Hacher très finement les tiges et les ajouter au curry indien. Réserver les feuilles de coriandre pour plus tard.
5
Ajouter le lait de coco, laisser mijoter encore quelques minutes et servir immédiatement.
6
Répartir le curry indien dans des assiettes et terminer par les feuilles de coriandre, quelques tranches de citron vert et du pain naan.