RECETTE

Moelleux au coco

Name: Moelleux au coco
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 jaunes d’œufs + 1 œuf entier; 60 g de beurre; 100 g de noix de coco râpée; 65 ml de crème de coco Suzi Wan®; 100 g de sucre en poudre

Temps

40 min

INGREDIENTS

5 produits

FAIRE

4 portions

Moelleux au coco

INGREDIENTS

4 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
60 g de beurre
100 g de noix de coco râpée
65 ml de crème de coco Suzi Wan®
100 g de sucre en poudre

1
Préchauffez le four th 6/7-200°
2
Faites fondre le beurre.
3
Dans un saladier, mettez le sucre et les jaunes d’œufs. Battez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4
Incorporez la noix de coco râpée, ajoutez l’œuf entier. Mélangez bien et versez la crème de coco puis le beurre fondu. Le mélange doit être homogène.
5
Beurrez des petits moules (type moule à muffin si possible en silicone) versez la préparation au ¾ de la hauteur et enfournez pour 20 minutes.
6
Démoulez tiède et servez tel quel.
*
ASTUCE: Vous pouvez servir les moelleux avec une salade de mangue au citron vert et remplacer la noix de coco râpée par du thé vert Macha.