RECETTE

Salade de nouilles vietnamienne

Name: Salade de nouilles vietnamienne
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de nouilles en nids Suzi Wan; 3 carottes, coupées en julienne; 1 concombre, coupé en julienne; 1 poivron rouge, coupé en julienne; ¼ petit chou rouge, finement haché; 4 tiges d'oignons nouveaux, finement hachées; 2 cuillères à soupe de coriandre, finement hachée; 2 cuillers à soupe de menthe, finement hachée; 6 cuillères à soupe de cacahuètes, grossièrement hachées; 60 ml de sauce soja sucrée Suzi Wan; 60 ml d'huile de sésame; 2 gousses d'ail pressées; 80 g de miel; 2 cuillères à soupe de gingembre râpé; 1 citron vert, jus; 100 g de beurre de cacahuète; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

Temps

20 min

INGREDIENTS

17 produits

FAIRE

4 portions

Salade de nouilles vietnamienne

INGREDIENTS

Pour la salade de nouilles

1 paquet de nouilles en nids Suzi Wan
3 carottes, coupées en julienne
1 concombre, coupé en julienne
1 poivron rouge, coupé en julienne
¼ petit chou rouge, finement haché
4 tiges d'oignons nouveaux, finement hachées
2 cuillères à soupe de coriandre, finement hachée
2 cuillers à soupe de menthe, finement hachée
6 cuillères à soupe de cacahuètes, grossièrement hachées

Pour la vinaigrette

60 ml de sauce soja sucrée Suzi Wan
60 ml d'huile de sésame
2 gousses d'ail pressées
80 g de miel
2 cuillères à soupe de gingembre râpé
1 citron vert, jus
100 g de beurre de cacahuète
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette pour obtenir une sauce lisse et la placer au réfrigérateur.
2
Préparer les nouilles selon les instructions figurant sur l'emballage, les rincer à l'eau froide et les mettre de côté.
3
Dans un grand bol, mélanger les nouilles avec les légumes hachés, les herbes et les cacahuètes. Répartir la vinaigrette sur la salade de nouilles et servir immédiatement.