RECETTE

Crème banane coco

Name: Crème banane coco
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml de crème de coco Suzi Wan®; 5 c. à soupe de sucre; 1 petit paquet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 2 petites bananes bien mûres, coupées en morceaux; 100 ml de lait; 1 c. à soupe de maïzena; 2 œufs; 1 c. à soupe de jus de citron vert; 150 ml de crème fraîche; quelques pistaches grossièrement hachées pour la décoration

Temps

10 min

INGREDIENTS

11 produits

FAIRE

6 portions

Crème banane coco

INGREDIENTS

500 ml de crème de coco Suzi Wan®
5 c. à soupe de sucre
1 petit paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 petites bananes bien mûres, coupées en morceaux
100 ml de lait
1 c. à soupe de maïzena
2 œufs
1 c. à soupe de jus de citron vert
150 ml de crème fraîche
quelques pistaches grossièrement hachées pour la décoration

1
Portez à ébullition la crème de coco, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
2
Ajoutez les bananes, enlevez la préparation du feu puis réduisez-la en purée.
3
Mélangez le lait avec la maïzena et les œufs et ajoutez-les à la préparation.
4
Portez la crème fraîche à ébullition sans cesser de remuer.
5
Versez immédiatement dans un saladier en passant au tamis et laissez refroidir en remuant de temps à autre.
6
Lorsque la crème est refroidie, incorporez le jus de citron et la préparation.
7
Servez en portion et décorez de pistaches.