RECEPT

Kokospudding met banaan

Name: Kokospudding met banaan
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml Suzi Wan® kokosroom; 5 eetlepels suiker; 1 pakje vanillesuiker; 1 snuifje zout; 2 kleine, goed rijpe bananen in stukjes; 100 ml melk; 1 eetlepel maïzena; 2 eieren; 1 eetlepel limoensap; 150 ml verse room; enkele grofgehakte pistachenoten voor de afwerking

Tijd

10 min

Ingrediënten

11 producten

Doen

6 porties

Kokospudding met banaan

Ingrediënten

500 ml Suzi Wan® kokosroom
5 eetlepels suiker
1 pakje vanillesuiker
1 snuifje zout
2 kleine, goed rijpe bananen in stukjes
100 ml melk
1 eetlepel maïzena
2 eieren
1 eetlepel limoensap
150 ml verse room
enkele grofgehakte pistachenoten voor de afwerking

1
Breng de kokosroom, de suiker, de vanillesuiker samen met het zout aan de kook.
2
Voeg de bananen toe, haal de bereiding van het vuur en pureer.
3
Meng de melk met de maïzena en de eieren en voeg dit mengsel toe aan de bereiding.
4
Breng de verse room aan de kook en blijf roeren.
5
Zeef en giet onmiddellijk in een kom, laat afkoelen en roer nu en dan.
6
Voeg zodra de room afgekoeld is het limoensap toe, evenals de bereiding.
7
Verdeel in porties en werk af met de pistachenoten.