RECEPT

Moelleux met kokos

Name: Moelleux met kokos
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eierdooiers + 1 heel ei; 60 g boter; 100 g geraspte kokos; 65 ml Suzi Wan® kokosroom; 100 g poedersuiker

Tijd

40 min

Ingrediënten

5 producten

Doen

4 porties

Moelleux met kokos

Ingrediënten

4 eierdooiers + 1 heel ei
60 g boter
100 g geraspte kokos
65 ml Suzi Wan® kokosroom
100 g poedersuiker

1
Verwarm de oven voor op stand 6/7 - 200°.
2
Smelt de boter.
3
Doe de suiker en de eierdooiers in een slakom en klop dit mengsel tot het wit ziet.
4
Voeg de geraspte kokos en ook het hele ei toe. Meng zorgvuldig en giet er de kokosroom en vervolgens de gesmolten boter bij. Zorg voor een homogeen mengsel.
5
Smeer kleine bakvormpjes in met boter (indien mogelijk muffinvormpjes in siliconen), vul ze voor driekwart met het mengsel en zet ze voor 20 minuten in de oven.
6
Haal de moelleux uit de vorm terwijl ze nog lauw zijn en dien meteen op.
*
WEETJE: Je kunt de moelleux ook opdienen met een slaatje van mango en limoen en de geraspte kokos vervangen door groene Macha-thee.