RECETTE

Panna cotta au lait de coco et aux fruits rouges

Name: Panna cotta au lait de coco et aux fruits rouges
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 feuilles de gélatine; 20 cl de lait de coco Suzi Wan®; 25 cl de crème liquide entière; 1 gousse de vanille; 50 g de sucre en poudre; 20 cl de coulis de fruits rouges tout prêt; quelques fruits rouges frais pour le décor

Panna cotta al latte di cocco e frutti rossi

Temps

20 min

INGREDIENTS

7 produits

FAIRE

4 portions

Panna cotta au lait de coco et aux fruits rouges

INGREDIENTS

3 feuilles de gélatine
20 cl de lait de coco Suzi Wan®
25 cl de crème liquide entière
1 gousse de vanille
50 g de sucre en poudre
20 cl de coulis de fruits rouges tout prêt
quelques fruits rouges frais pour le décor

1
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes environ pour les faire ramollir.
2
Versez le lait de coco et la crème liquide dans une casserole. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l’aide d’un petit couteau au-dessus de la casserole. Ajoutez le sucre, mélangez et portez à ébullition. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez infuser quelques minutes.
3
Égouttez la gélatine et ajoutez-la dans la casserole en mélangeant pour la faire fondre. Répartissez ensuite la préparation dans quatre verres et laissez refroidir. Placez ensuite les verres au réfrigérateur pour 4 heures.
4
Versez le coulis sur les crèmes, décorez de fruits frais et servez.