RECEPT

Panna cotta met kokosmelk en rode vruchten

Name: Panna cotta met kokosmelk en rode vruchten
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 blaadjes gelatine; 20 cl Suzi Wan® kokosmelk; 25 cl vloeibare volle room; 1 vanillestokje; 50 g poedersuiker; 20 cl gebruiksklare coulis van rode vruchten; enkele rode vruchten als afwerking

Panna cotta al latte di cocco e frutti rossi

Tijd

20 min

Ingrediënten

7 producten

Doen

4 porties

Panna cotta met kokosmelk en rode vruchten

Ingrediënten

3 blaadjes gelatine
20 cl Suzi Wan® kokosmelk
25 cl vloeibare volle room
1 vanillestokje
50 g poedersuiker
20 cl gebruiksklare coulis van rode vruchten
enkele rode vruchten als afwerking

1
Week de blaadjes gelatine 10 minuten in een kom koud water tot ze helemaal zacht zijn.
2
Giet de kokosmelk en de room in een kookpot. Snijd het vanillestokje open in de lengterichting en haal er de zaadjes boven de kookpot uit met een mesje. Voeg de suiker toe, meng zorgvuldig en breng het mengsel aan de kook. Haal vervolgens de pot van het vuur, denk hem af en laat het mengsel enkele minuten trekken.
3
Laat de gelatine uitlekken en voeg ze al roerend toe in de kookpot om ze te laten smelten. Verdeel vervolgens de bereiding over vier glazen en laat afkoelen. Zet de glazen daarna 4 uur in de koelkast.
4
Giet de coulis over de opgesteven crème, versier met vers fruit en dien op.