Ingrediënten

Hoofdingrediënten

  • 1 witte ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 kl gember, geraspt
  • 1,5 kl komijn
  • 1 kl kurkuma
  • 50 gr rode currypasta
  • 400 gr tomatenblokjes
  • 400 ml groentebouillon
  • 150 gram droge linzen
  • 1 brik kokosmelk Suzi Wan
  • ½ plantje koriander

Afwerking

  • Enkele schijfjes limoen
  • Koriander blaadjes
  • Naanbrood
PRODUCTS USED
KOKOSMELK SUZI WAN® 500ML image KOKOSMELK SUZI WAN® 500ML image

KOKOSMELK SUZI WAN® 500ML

Bereiding

  1. 1
    Verhit wat vetstof in een pan en bak de ui twee minuten in de pan.
  2. 2
    Voeg vervolgens de knoflook, gember, komijn, kurkuma en rode currypasta toe en bak nog twee minuten.
  3. 3
    Voeg de tomatenblokjes, groentebouillon en linzen toe en laat gedurende 30 minuten zachtjes inkoken.
  4. 4
    Haal de blaadjes koriander van de steeltjes. Hak de steeltjes heel fijn en voeg toe aan de Indiase curry. Houd de blaadjes koriander opzij voor straks.
  5. 5
    Voeg de kokosmelk toe, laat nog enkele minuten pruttelen en serveer onmiddellijk.
  6. 6
    Verdeel de Indiase curry over de borden en werk af met de korianderblaadjes, enkele schijfjes limoen en naanbrood.

Produits suzi wan® associés

Autres recettes similaires