RECEPT

Indiase Dahl

Name: Indiase Dahl
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 witte ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, geperst; 1 kl gember, geraspt; 1,5 kl komijn; 1 kl kurkuma; 50 gr rode currypasta; 400 gr tomatenblokjes; 400 ml groentebouillon; 150 gram droge linzen; 1 brik kokosmelk Suzi Wan; ½ plantje koriander; Enkele schijfjes limoen; Koriander blaadjes; Naanbrood

Tijd

45 min

Ingrediënten

14 producten

Doen

4 porties

Indiase Dahl

Ingrediënten

Hoofdingrediënten

1 witte ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
1 kl gember, geraspt
1,5 kl komijn
1 kl kurkuma
50 gr rode currypasta
400 gr tomatenblokjes
400 ml groentebouillon
150 gram droge linzen
1 brik kokosmelk Suzi Wan
½ plantje koriander

Afwerking

Enkele schijfjes limoen
Koriander blaadjes
Naanbrood

1
Verhit wat vetstof in een pan en bak de ui twee minuten in de pan.
2
Voeg vervolgens de knoflook, gember, komijn, kurkuma en rode currypasta toe en bak nog twee minuten.
3
Voeg de tomatenblokjes, groentebouillon en linzen toe en laat gedurende 30 minuten zachtjes inkoken.
4
Haal de blaadjes koriander van de steeltjes. Hak de steeltjes heel fijn en voeg toe aan de Indiase curry. Houd de blaadjes koriander opzij voor straks.
5
Voeg de kokosmelk toe, laat nog enkele minuten pruttelen en serveer onmiddellijk.
6
Verdeel de Indiase curry over de borden en werk af met de korianderblaadjes, enkele schijfjes limoen en naanbrood.